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Bärlauch/Waldknoblauch
Allium ursinum
Bärlauch ist eine aus den heimischen Wäldern bekannte Heilpflanze mit strahlend weißen Blüten und daher zugleich eine Zierpflanze für jeden Garten. Sehr vitaminreich!
Aussaat:
Kaltkeimer! September bis März. Saatgut am Besten mit feuchtem Sand vermischen. Saattiefe 1-2cm.
Keimung:
Keimt nach vier bis sechs Wochen bei -4°C bis +4°C. Danach mäßig warm bei 10-12°C kultivieren.
Kultur:
Reihenabstand 20cm, in der Reihe 15cm.
Standort:
Schattige, feuchte Lagen bevorzugt, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Ernte / Blüte:
April bis Juni. Junge, zarte, frische Blätter oder die fein zerkleinerten Zwiebeln.
Verwendung:
Vielseitig verwendbar. Als Gewürz für Salate, Suppen, Quark und Käse. Sehr vitaminreich!
Tipp:
Verdauungsanregend. Fördert die Funktion von Galle, Leber, Magen, Blutdrucksenkend.
Inhalt:
50 Korn