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Grünspargel
Asparagus officinalis
Grünspargel bildet sehr zart bleibende Stangen. Sehr schnellwachsende Sorte.
Aussaat:
Ab Mitte März bis Ende April direkt an Ort und Stelle. Saatgut nur leicht bedecken. Saattiefe ca. 1–2cm.
Keimung:
Keimung erfolgt ca. 2–3 Wochen bei einer Temperatur von ca. 10–20°C. Später auf 10cm vereinzeln.
Kultur:
Im März, April des folgenden Jahres im Abstand 40x60cm und 25cm tief verpflanzen.
Standort:
Steinfreie, tiefgründige, feuchte Böden ohne stauende Nässe. Möglichst Mist oder Komposterde einarbeiten.
Ernte / Blüte:
Erste Ernte nach drei Jahren, aber nur bis Mai. Ab viertem Jahr beginnt richtige Ernte. Bei 10-20cm Stangenlänge.
Verwendung:
Sehr vielseitig verwendbar, als Beigabe zu Gemüse, für Suppen oder Salat. Kalorienarm und leicht verdaulich.
Tipp:
Grünspargel besitzt höheren gesundheitlichen Wert als Bleichspargel und gedeiht auf normalen Gartenböden.
Inhalt:
200 Korn