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Kümmel
Carum carvi
Die grünen Blätter als frische Würze, die Samen beliebt für viele Gerichte.
Aussaat:
Lichtkeimer! April bis Mai und August. Saatgut nicht bedecken nur leicht andrücken.
Keimung:
Keimdauer ca. 8–12 Tage nach der Aussaat.
Kultur:
Reihenabstand 25cm. Landwirtschaftlich im April auch als Untersaat im Getreide.
Standort:
Sonnig bis halbschattig. Mäßig feucht, liebt schweren Boden, Schwachzehrer.
Ernte / Blüte:
Ab 2. Anbaujahr ab Juli. Wenn der Samen reift, das Laub abstirbt. Nachreifen der geernteten Bündel möglich.
Verwendung:
Als Küchengewürz zu vielen Gerichten, Brot und Gebäck. Als Tee wirksames Hausmittel.
Tipp:
Gegen Magen- und Darmkrämpfe, Blähungen, Appetitlosigkeit. Verdauungsfördernd.
Inhalt:
500 Korn