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BIO-Teefenchel
Samenfest
Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-006
Entdecken Sie unseren seltenen, historischen Teefenchel wieder, der fast in Vergessenheit geraten ist!
Schon im alten Ägypten erfreute sich Fenchel einer großen Beliebtheit. Stammt aus dem Mittelmeergebiet.
Dieser Gewürzfenchel bildet keine Knolle aus. Die Samen werden als Teeaufguss sowie als Heil- und Würzmittel verwendet. Sehr leckeres Anis-Aroma. Die gelben Blüten werden von Bienen angeflogen.
Aussaat:
Vorzucht März - April unter Glas, dann ab ca. Mitte Mai auspflanzen oder Direktsaat im Freiland April - Juli, Lichtkeimer, nur leicht andrücken.
Keimung:
Ab 6°C, optimal über 20°c, Dauer ca. 3 - 4 Wochen.
Kultur:
Abstand mind. 50 x 50 cm, im 2. Jahr im Frühjahr die Pflanze zurückschneiden.
Saattiefe: Saatgut nur leicht andrücken.
Standort:
Vollsonnig warm, lockerer humoser, gerne lehmiger Boden.
Ernte / Blüte:
Erst im 2. Jahr, Blüte von Juli - September, Ernte der Samen ab August, Blätter laufend.
Verwendung:
Die Blätter und Blüten als Gewürz für Fisch, Salate oder Quark verwenden. Die Samen passen gut zu selbstgebackenem Brot, Suppen, Salaten oder leicht zerstoßen aufgebrüht als Tee. Gern zusammen mit z.B. Anis oder Kümmel.
Tipp:
Der Fenchel-Tee gilt schon seit langem als hervorragendes Mittel gegen Magenbeschwerden wie Blähungen und leichten Krämpfen.
Inhalt:
2 g
